Château Lafite-Rothschild 2008

Kenmerken en proefadvies voor Château Lafite-Rothschild 2008

Proeven

Kleur
Paars-violette kleur.

Neus
Gedomineerd door rood fruit, onthult de neus geleidelijk aan een mooie complexiteit.

Smaak
De smaak drukt het classicisme van Pauillac uit met een solide en coherente structuur. De tannines, meer gecoat dan in de zonnejaren, bieden grote elegantie. De afdronk, sapig en aanhoudend, onthult een harmonieuze en onweerstaanbare wijn.

De structuur en tannineuze kader van een Pauillac wijn

De eigendom

Eerste onder de geclassificeerde groeisels in 1855 van Bordeaux, de Château Lafite-Rothschild is een heer op zijn grindlanden. Met een lange wijnbouwtraditie die in 1620 begon, heeft het zich door de eeuwen heen gevestigd als een ware vaandeldrager van de Pauillac appellatie aan de linkeroever van de Bordeaux regio. Inderdaad, van kardinaal Richelieu tot de toenmalige president van de Verenigde Staten, Thomas Jefferson, zijn de grote persoonlijkheden van deze wereld gevallen voor de charme van deze grote wijnen met een unieke ziel en ongeëvenaarde verfijning.

De wijngaard

Château Lafite-Rothschild profiteert van een uitzonderlijke locatie met een wijngaard verdeeld over drie grote gebieden van Pauillac. Van de heuvels rond het kasteel tot het Carruades plateau in het westen en een perceel in de naburige gemeente Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild overziet in totaal 112 ha wijnstokken geplant op diepe fijne grindbodems met zand aan de oppervlakte terwijl de kalksteen ondergrond zorgt voor een uitstekende drainage.

De vintage

Na een winter gekenmerkt door enkele voorjaarsvorsten, vereiste het groeiseizoen verhoogde bewaking vanwege een laagproductieve bloei, aanhoudende vochtigheid en een matig warme zomer. Gelukkig zorgde een zonnige september voor een optimale rijping van de druiven, wat resulteerde in late oogsten, verspreid van 1 tot 16 oktober, afhankelijk van de druivensoorten.

Vinificatie en veroudering

Perceel vinificatie in houten, roestvrijstalen of cementen vaten. Alcoholische fermentatie vergezeld van regelmatige overpompingen. Maceratie van ongeveer 20 dagen, afhankelijk van de jaargangen. Na de malolactische gisting, het in vaten brengen in Franse eiken vaten uit de kuiperij van het eigendom. Individuele proeverij van de vaten om de meest kwalitatieve te selecteren voor de uiteindelijke blend. De wijn wordt vervolgens 20 maanden gerijpt in eiken vaten.

Blend

Cabernet sauvignon (83%), merlot (13%) en cabernet franc (4%).